Granita di mandorle

- 500 ml di latte di mandorle
- 200 gr. di zucchero
- 300 ml di acqua
Mettere l’acqua sul fuoco e aggiungere lo zucchero. Tenere su fiamma bassa mescolando fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Lasciare raffreddare. Aggiungere il latte di mandorle e mescolare bene. Versare tutto in un contenitore e mettere in freezer.
Prima di servire frantumare la granita e aggiungere un po’ di latte di mandorle per rendere la granita più cremosa.